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フードスペシャリスト編

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フードスペシャリストの職業

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フードスペシャリストの主なお仕事についてですが、
料理

フードスペシャリストとは、
いわば食べ物の専門家。


例えば、

  • 食べ物の品質について正しい知識を皆にお知らせする
  • レストランや食堂などで快適な飲食ができるように、食空間コーディネートをする
  • レストランや食堂などで快適な飲食ができるように、消費者のクレーム処理に対応できるようにする


そういった食品の専門職なことをするのが
フードスペシャリストの仕事。


食べ物の品質について正しい知識を皆にお知らせする
ということを詳細に言えば、

  • 食品の品質調査をする。
  • 流通者・販売者・消費者に的確な情報を提供する

そんな仕事ですので、食に関する高い専門知識や技術
を身に付けることが大切です。


フードスペシャリストになるためには


日本フードスペシャリスト協会が認定した大学の
フードスペシャリスト養成課程で所定の単位を取得し、
当該大学を卒業する必要があります。

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